おいものスフレ

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妻が実家からもらってきていたサツマイモ。

まだたくさんあって食べきれないと悪くなっちゃうので、お芋のスフレつくりました。

吹かして潰したサツマイモにブラウンシュガー入れてメレンゲ混ぜます。小麦粉最後に適量混ぜてカップに入れて170℃で35分、お湯をはった天板の上において焼くだけ。

簡単なのでおためしを。

黄色のカップの方はベーキングパウダー入れてみたけれどあまりふくらみに効果なしでした。